Отправлено: 13.08.09 07:40. Заголовок: Наши кулинарные предпочтения

Девушки, тут наверняка большинство умеет готовить. Давайте обсуждать любимые блюда, делиться рецептами и какими-нибудь секретами кулинарии, может быть кто то найдет для себя что нибудь полезное

 Отправлено: 14.08.09 09:56. Заголовок: estrellamar пишет: ..

estrellamar пишет:

цитата:

Ну и так в общем-то готовить я люблю и умею, но делаю это исключительно под настроение

аналогично ;)

estrellamar пишет:

цитата:

очень люблю салат из кальмаров

блин, после того как меня стошнило этим салатом, я уже смотреть не могу на кальмар ):

Есть, кстати, такой корейский салат - называется "Хе" (или КХЕ, неважно). Я его прям обожаю :D Только я счас рецепт не найду... ):

estrellamar пишет:

цитата:

ролы-темпура

японские роллы правят миром :D

Скрытый текст

estrellamar ава на 5-с+

 Отправлено: 14.08.09 10:50. Заголовок: stasia_1206 пишет: ..

stasia_1206 пишет:

цитата:

А среди Вас есть профессиональный повар.

И поварёнок 3 розряда

Не знаю как у вас, но в Крыму наступает баклажанный период. Хочу поделиться блюдом "Грибочки"
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
лук репчатый - 3 шт
яйцо сырое - 2-3 шт
петрушка - 1 пучок
майонез
грибной кубик - 1 шт
масло растительное
чеснок

Приготовление:
Нарезать баклажаны средним кубиком, вбить в массу яйца, размешать. Обжарить порезанный полукольцами лук и отдельно обжарить баклажаны. Мелкорубленую петрушку, размельченный кубик, размельченный чеснок, обжаренный лук и кубики баклажанов смешать с майонезом. Готово. При обжаривании баклажанов не переусердствуйте с маслом: овощ его будет впитывать столько, сколько дашь, в итоге, получится жирно.

 Отправлено: 14.08.09 10:57. Заголовок: Рецепт моего любимог..

Рецепт моего любимого салата.

"Салат из пекинской капусты с апельсинами" Продукты: капуста пекинская 0,5 кг., кукуруза консервированная - 1 б., апельсин - 1 шт., лук зелёный - 1 п., крабовые палочки - 1 п., майонез, соевый соус - 2 чайн. ложки.
Приготовление: Капусту нашинковать соломкой, апельсин нарезать средним кубиком, крабовые палочки мелко нашинковать и развернуть (получится типа чешуек), зелёный лук мелко нарезать, слить жидкость с кукурузы. Все продукты перемешать, заправить майонезом и соевым соусом.


Борщ украинский с пампушками хотим?

 Отправлено: 14.08.09 11:30. Заголовок: КАТЕРИНочкА пишет: ..

КАТЕРИНочкА пишет:

цитата:

Борщ украинский с пампушками хотим?

ААА каанечно , всегда хотелось узнать!!!

 Отправлено: 14.08.09 13:29. Заголовок: Я пришла еще с рецеп..

Я пришла еще с рецептиком

Салат с курицей и ананасами
-колбасный сыр.
-ананас консервированный
-курица вареная(филе или грудка)
-карри
-майонез.

Сыр натираем на средней терке, курицу режем мелко, и ананас тоже кубиками нарезаем. Выкладываем все в миску. Добавляем чуть-чуть карри и смешиваем с майонезом.
Салат готов!
Можно добавить размельченых грецких орехов.

 Отправлено: 14.08.09 13:34. Заголовок: Etixetka все гут, н..

Etixetka все гут, но есть 2 вопроса.
1. А обязательно колбасный сыр?
2. Карри... эм... эт что за диковина?

 Отправлено: 14.08.09 13:41. Заголовок: JohnP Не обязательн..

JohnP
Не обязательно, можно сыр твердых сортов.
Карри это приправка такая.

 Отправлено: 14.08.09 19:04. Заголовок: kralya51 пишет: ААА..

kralya51 пишет:

цитата:

ААА каанечно , всегда хотелось узнать!!!

Держи

Украинский борщ с пампушками с чесноком.

Борщ
Ингредиенты:
Говядина
Солёное сало – 50 гр
Картофель – 200 гр
Фасоль(сырая или в банке(советую)) – 100гр
Капуста – 400
Свекла – 200 – 300 гр
Репчатый лук – 1-2 шт
Морковь – 2-3 шт
Томатная паста – 1 п
Зелень петрушки – 1 п
Соль, перец, лавровый лист, уксус, чеснок, сахар

Приготовление:
Залит холодной водой мясо и варим до готовности (сначала доводим до кипения, потом на медленном огне), снимая пену. В конце варки солим, добавляем нарезанный картофель. Мелко рубим сало, разогреваем на сковороде и пассируем лук (мелкий кубик), потом морковь(соломка), добавляем всё это + фасоль(если консервированная, а если нет, то нужно сварить) в бульон с картофелем. Нарезанную свеклу (соломкой) выложить на сковороду, немного посолить, добавить чайную ложку сахара и столько же уксуса (для сохранения цвета), воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. Готовую свеклу также добавляем в кастрюлю (только смотрите, чтобы картофель к этому моменту был уже готов). За 15-20 минут до окончания варки добавляйте нашинкованную капусту. За 5 минут до готовности – томатную пасту и чеснок. Подавать со сметаной и мелкорубленой зеленью

Пампушки
Ингредиенты:
Кефир – 0.5 л
Масло растительное – 200 гр
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи – 30 гр
Мука – 1 кг
Яйцо сырое – 1 шт.
Чеснок

Приготовление:
Кефир и растительное масло до тёплого состояния, добавить соль, сахар, разведённые дрожжи, муку. Замесить тесто и оставить для подъема на 30 минут. Формируем из теста небольшие шарики и складываем на смазанный растительным маслом противень, отправляем в духовку на 10-20 минут. Готовые шарики смазываем смесью рубленного чеснока + тёплая вода. Готово.



Торт «Творожный домик»
Ингредиенты:
Творог – 0.5 кг
Печенье песочное («Топлёное молоко») – 0.5 кг
Масло сливочное – 200гр
Изюм/курага/чернослив/мармелад(короче, кто что любит) – 200 гр
Сахар – 1 ст
Ванильный сахар – 1 п; или щепотка ванилина
Молоко – 1 ст
Плитка шоколада – 1 шт
Кокосовая стружка – 1 п

Приготовление:
Печенье смочить в молоке (чуть-чуть пусть размякнет и выложите на досточку (НЕ друг на друга), укрытую целлофановым пакетом), протёртый творог смешайте с сахаром, ванилькой, мармеладом/изюмом/курагой/черносливом, размягчённым сливочным маслом, выложите на разделочную доску с печеньем и сформируйте что-то типа рулета-шалаша (надеюсь, вы поняли). Сверху выложить слой смоченного в молоке печенья, полить растопленным шоколадом и поставить в холодильник на 20-30 минут для застывания.

 Отправлено: 19.08.09 04:06. Заголовок: Ой, едааа!!! http://..

Ой, едааа!!!
А я только-только поела!

Скрытый текст

А мне нравится вот такая хр-нь. Батон *новый*, майонез, сыр, чеснок, огурец. Берём батон. Режим его на части. Заправляем майонезом (а туда надо добавить чеснок и сыр потёртые). Нарезанный огурец кладём сверху. А потом сжираем. я, конечно, другое щас ела.

КАТЕРИНочкА пишет:

цитата:

Торт «Творожный домик»

Я похожее ела. очень вкусно!
КАТЕРИНочкА пишет:

цитата:

и сформируйте что-то типа рулета-шалаша (надеюсь, вы поняли).

Ввиде крыши!

 Отправлено: 19.08.09 05:31. Заголовок: КАТЕРИНочкА, спасибо..

КАТЕРИНочкА, спасибо большое .

Я вот коренная украинка, готовить умею и люблю, а вот рецепта борща, традиционного украинского блюда, до сегодняшнего дня не знала
Скрытый текст

Впрочем, родным языком я украинский не считаю и традиции Украины для меня - темный лес

~~
Кстати, о пищевых пристрастиях. У меня вот такая фишка - сыр с печеньем. То есть, на сладкое печенье сверху кладется ломтик твердого сыра.
А о совсем странных вещах - это картофельное соленое пюре. Со специями и чесноком. Солененькое. Все бы ничего, просто это пюре перед поеданием поливается сметаной и обильно посыпается сахаром...
Я экстремалка, короче

 Отправлено: 19.08.09 05:36. Заголовок: КАТЕРИНочкА , огромн..

КАТЕРИНочкА , огромное спасибо тебе за "Грибочки", только что приготовила))) Удивительно вкусная вещь!
Багиронок пишет

цитата:

У меня вот такая фишка - сыр с печеньем. То есть, на сладкое печенье сверху кладется ломтик твердого сыра.

Я думала я одна такая... Обожаю такую штучку))
Скрытый текст

Подруга пальцем у виска крутит, как можно,мол, солёное со сладким есть

 Отправлено: 19.08.09 05:46. Заголовок: Багиронок пишет: Я ..

Багиронок пишет:

цитата:

Я экстремалка, короче

Ну я не фанатка сыра и печенья. Спокойно отношусь!
Но однажды... Скушала колобки (фарш с рисом смешивают, превращают в форуму "колобки", а потом всё это дело варят в кастрюле! обычно такое "дело" готовят в детских садах детишкам))) ) с... чуточком вареньица!!! А чё, вкууууусно!!!!

 Отправлено: 19.08.09 06:36. Заголовок: Багиронок пишет: Я ..

Багиронок пишет:

цитата:

Я экстремалка, короче

Я вот экстремалка, люблю скушать конфетку "Батончик" вприкуску с сыром
А вобще люблю сладкое, часто пеку пирог "Шарлотка"

 Отправлено: 19.08.09 07:03. Заголовок: ммм....еда http://jp..

ммм....еда люблю готовить
кину ссылочку на один кулинарный сайт, может понравиться, я там много интересного нашла
http://www.say7.info/

 Отправлено: 19.08.09 07:10. Заголовок: Ollaila пишет: Я во..

Ollaila пишет:

цитата:

Я вот экстремалка, люблю скушать конфетку "Батончик" вприкуску с сыром

Ollaila пишет:

цитата:

А вобще люблю сладкое, часто пеку пирог "Шарлотка"

О, это очень вкусно!!!
Я теперь кушать хочу.
k@te Спасибо.
И впрямь там очень многое найти можно!